¿Qué es Provoleta?
La provoleta es un plato argentino único y delicioso elaborado con queso provolone . Este queso semiduro, originario de Italia, se ha adaptado en Argentina para crear una querida tradición culinaria. La provoleta se sirve típicamente como aperitivo durante los asados (barbacoas argentinas) y ofrece una deliciosa combinación de queso derretido con una corteza crujiente.
Orígenes de la Provoleta
El concepto de provoleta fue introducido por inmigrantes italianos en Argentina, quienes trajeron sus técnicas tradicionales para elaborar queso. Con el tiempo, los lugareños adaptaron la receta y le agregaron su propio toque para convertirla en un elemento básico de la cocina argentina. Hoy, la provoleta es una parte integral de la experiencia del asado argentino, celebrada por su simplicidad y rico sabor.
Cómo se disfruta la provoleta en los asados
Durante un asado , la provoleta se cocina en la parrilla hasta que esté burbujeante y dorada por fuera. Por lo general, se sirve con una pizca de orégano , un chorrito de aceite de oliva y, a veces, un toque de pimiento rojo triturado para darle un toque picante. La combinación del interior derretido y la corteza crujiente y sabrosa la convierten en un entrante perfecto antes de los platos principales de carne.
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La Provoletera: Herramienta Esencial para Cocinar Provoleta
Para cocinar provoleta a la perfección, los argentinos utilizan una herramienta especial llamada provoletera . Se trata de una pequeña sartén de hierro fundido diseñada específicamente para asar queso. La provoletera garantiza una cocción uniforme y ayuda a lograr esa corteza crujiente deseada mientras mantiene el queso maravillosamente derretido en el interior.
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Cómo preparar provoleta en casa
¿Quieres llevar un poco de tradición argentina a tu propio asado? Te presentamos una sencilla receta para preparar provoleta en casa.
Ingredientes:
- 1 rebanada gruesa de queso provolone (de aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Una pizca de pimiento rojo triturado (opcional)
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones:
- Precaliente su parrilla a fuego medio-alto.
- Unte ambos lados de la loncha de queso provolone con aceite de oliva .
- Coloca el queso en una provoletera o directamente en la parrilla si no tienes.
- Asa el queso durante unos 2-3 minutos de cada lado, hasta que esté dorado y burbujeante.
- Espolvorear con orégano , pimienta negra y pimienta roja triturada (si se usa).
- Servir inmediatamente con pan fresco.
Disfruta del delicioso sabor de la provoleta argentina en tu próxima barbacoa e impresiona a tus invitados con este plato sencillo pero sabroso. Ya sea que estés reviviendo recuerdos de unas vacaciones en Argentina o simplemente quieras probar algo nuevo, la provoleta seguramente se convertirá en tu favorita.
Al compartir estas deliciosas tradiciones y recetas, esperamos llevar un poco de Argentina a tu hogar. Si te interesan los productos argentinos auténticos, no olvides visitar nuestra tienda en línea, TheArgentino , para conocer más delicias culinarias.
