Descripción
Angélica Zapata Cabernet Franc Alta
Este Cabernet Franc presenta un cautivador color rojo rubí, adornado con suaves matices violetas. Su aroma intenso y concentrado revela notas de cassis, grosellas negras maduras y sutiles toques de vainilla, acompañados de especias dulces como pimienta negra y clavo de olor. En boca, el vino muestra un impacto dulce y una excelente estructura, resaltando frutos rojos maduros con claros toques de eucalipto y pimienta negra. Su equilibrio y elegancia se complementan con un final bien estructurado y persistente.
Este vino es la elección perfecta para acompañar una variedad de platos. Su perfil robusto y matices complejos lo hacen ideal para marinar con carnes a la parrilla . Los sabores ahumados y caramelizados de una costilla corta o un bistec de costilla realzarán las notas frutales y especiadas del Cabernet Franc, elevando la experiencia gastronómica.
También se puede disfrutar con pescados como el atún a la parrilla, que aporta una textura rica y un sabor profundo que armoniza con la complejidad del vino.
Finalmente, para quienes buscan experimentar, este Cabernet Franc es excelente con carnes exóticas como el jabalí o el venado, cuyos sabores intensos se equilibran perfectamente con las notas de eucalipto y especias del vino. Sin duda, Angélica Zapata Cabernet Franc Alta es un vino que elevará cualquier ocasión culinaria.
- Productor: Cadena Zapata
- Variedad: Cabernet Franc
- Contenido de alcohol: 14%
- Origen: Nicasia; La Pirámide, Mendoza, Argentina.
- Altitud (ASL): 900 metros
- Fermentación: Temperatura máxima de 30°C durante 30 días, con 30 días de maceración.
- Crianza / Crianza en barrica: 18 meses en barrica de roble francés (50% nueva)
- Acidez total: 5,6 gramos/litro
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pH: 3,7
Cantidad: 6 Botellas
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