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Descripción
Dv Catena Cabernet: Majestuosidad y distinción en cada copa
El Cabernet Sauvignon proviene del Lote 3 del Viñedo La Pirámide, viñas plantadas en 1983 que aportan un excepcional nivel de equilibrio y uniformidad, desde la producción total y distribución de los racimos hasta el tamaño y densidad de la copa de la planta. Las uvas Cabernet Sauvignon de este lote tienen un intenso sabor a cassis y una excelente estructura. El segundo componente del Cabernet Sauvignon se obtuvo del Lote 2 del Viñedo Domingo, viñedo de mayor altitud y clima más fresco que aporta aromas a cerezas negras maduras, con un ligero toque mineral y notas de orégano y tomillo.
Dv Catena Cabernet Sauvignon presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos oscuros. En nariz ofrece aromas complejos que recuerdan a cassis, frambuesas, entrelazados con especias dulces como pimienta negra y clavo, cedro y cuero, con notas minerales de grafito. Intenso y con cuerpo, este vino de notable elegancia tiene una textura suave y un excelente equilibrio. Su acidez y taninos suaves le dan una estructura bien definida, coronada por un final largo y persistente.
Dv Catena Cabernet - Cabernet
- Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
- Enólogo: Alejandro Vigil
- Fermentación: Temperatura máxima de fermentación de 29ºC. 16-28 días de maceración.
- Crianza: 18 meses en barrica de roble francés (80% nuevo)
- Acidez total: 5,65 gramos/litro
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Tamaño: 750 ml
Cantidad: 6 Botellas
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