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Descripción
Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc
El Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary cuenta una historia fascinante, nacida de la colaboración entre el enólogo Alejandro Vigil y la historiadora Adrianna Catena, quienes hurgaron en el pasado para evocar la época de los inmigrantes europeos en Argentina. La línea El Enemigo simboliza la batalla interna del hombre, una lucha que definió a cada uno de los fundadores de esta bodega. Este Cabernet Franc es un vino de gran estructura y concentración, que inspira y revive momentos del pasado a la vez que resalta los aspectos históricos y artesanales de la viticultura y la elaboración del vino.
Se presenta como un vino intenso y complejo, cautivando con sus notas de especias, fruta negra madura y vegetales frescos. En boca revela una sutil elegancia, con excelente acidez, taninos pulidos y un final largo con agradables notas minerales, que le otorgan una notable complejidad.
Este Cabernet Franc es ideal para maridar con alta cocina. En un restaurante prestigioso, como Nobu en Los Ángeles o Carbone en Las Vegas, marida perfectamente con un filete de ternera con salsa de trufa y champiñones salteados, o un pato confitado con reducción de vino tinto. También armoniza con un risotto de setas porcini y parmesano, aportando profundidad y sofisticación a la experiencia gastronómica.
- Bodega: Aleanna
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Variedad: Cabernet Franc
- Región: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina
- Composición: 85% Cabernet Franc - 15% Malbec
- Enólogo: Alejandro Vigil
- Crianza: 7 meses en foudres
- Presentación: Botella de 750 ml.
Cantidad : 6 Botellas
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